Actualités et conseils pratiques pour les professionnels de l'hôtellerie-restauration
Michelin 2026 : Olivier Cloteau – 1 étoile – Auvergne et Rouergue
À Tournemire, dans le Cantal, Le Puy Tilleul vient de décrocher sa première étoile au Guide Michelin 2026. Ouverte en avril 2024 au sein de l’hôtel-spa La Borie d’Hélipse, la...
Il y a 3 heures
Suprêmes de canard gras du Quercy rôtis en cabosse de cacao, cuisse confite à la courge butternut, cromesquis de cœur de canard et foie gras, pressé de choux cabus et coing
Une recette d'Olivier Cloteau, nouvel étoilé Michelin au restaurant Le Puy Tilleul à Tournemire.
Il y a 3 heures
Michelin 2026 : Ilane Tinchant – 1 étoile – Provence-Côte d’Azur & Monaco
Ilane Tinchant, 29 ans, chef de L’Oursin à Carry-le-Rouet, entre dans le cercle restreint des chefs étoilés avant trente ans.
Il y a 6 heures
Console SecretBox intègre 13 000 expériences hôtelières et gastronomiques dans ChatGPT
[Communiqué] L’agence API & YOU annonce le lancement de Console SecretBox, une solution e-commerce intégrée à ChatGPT dédiée aux coffrets cadeaux hôteliers et gastronomiques....
Il y a 6 heures
Nouveauté lusini : les verres Lumea
[Communiqué] Lumea est une nouvelle série de verres qui incarne la légèreté, la clarté et un design résolument moderne. Elle se distingue par une structure graphique...
Il y a 3 jours
Un film sur la vie de Bernard Loiseau en préparation
Selon le site spécialisé Variety, le réalisateur Thomas Lilti serait en train d’écrire un film (qu’il réalisera) sur la vie de Bernard Loiseau. Ce film serait fait en accord...
Il y a 3 jours
Michelin 2026 : Anthony Bonnet – 1 étoile – Pays lyonnais
Dix mois seulement après sa réouverture, le restaurant gastronomique Les Loges (hôtel Cour des Loges, Radisson Collection) a retrouvé son étoile Michelin.
Il y a 3 jours
Asperge Blanche, fleurs de bosquet
Une recette d'Anthony Bonnet, 1 étoile Michelin à La Cour des loges à Lyon.
Il y a 3 jours
Michelin 2026 : Mathieu Boutroy – 1 étoile – Hauts de France et Ardennes
Le chef Mathieu Boutroy décroche une étoile Michelin quatre mois après l’ouverture de son établissement. Un succès rapide qui repose sur une cuisine lisible, une exigence...
Il y a 3 jours
Michelin 2026 : Julien Dumas – 1 étoile – Île-de-France
Originaire de Grenoble, c’est pourtant pour sa cuisine marine que le guide Michelin a célébré le restaurant Zostera de Julien Dumas.
Il y a 3 jours
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Sommelier H/F (Stage/Apprentissage)
69 - CONDRIEU
Nous sommes un restaurant bistronomique situé au coeur du vignoble de Condrieu et recherchons pour la rentrée de septembre 2026 une personne en salle en contrat d'apprentissage en préparation de diplôme Mention Complémentaire ou BP Sommellerie. Horaires de travail du mardi au samedi avec uniquement
Serveur / Commis de Salle / Runner H/F (Stage/Apprentissage)
69 - CONDRIEU
Nous sommes un restaurant bistronomique situé au coeur du vignoble de Condrieu et recherchons pour la rentrée de septembre 2026 une personne en salle en contrat d'apprentissage en préparation de diplôme CAP, BP ou BTS. Horaires de travail du mardi au samedi avec uniquement le vendredi et samedi en
Chef de partie H/F
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Situé à moins d’une heure de Paris, c’est au cœur d’un parc de 40 hectares que le Domaine de Primard vous accueille, pensé comme une maison de famille bucolique. Son jardin, dessiné par Jacques Wirtz, abrite plus de 250 variétés de roses et une collection d'arbres rares. Vaches Highland, moutons d'O
