Petits pois en gelée de cosses, mousse de chou-fleur à l'huile d'olive de Sicile

Ingrédients Pour 4 personnes  300 g de petits pois extra petits et bien frais 100 g de chou-fleur bien ferme   Gelée de cosses de petits pois 300 g de cosses de petits pois 1 l de cuisson de cosses de petits pois 1 l d’eau filtrée Gros sel Thym,...