La Nutella Academy est un concours destiné aux apprentis en pâtisserie ou en desserts de restaurant. Le chef Grégory Cohen, parrain des quatre éditions, va à la rencontre des centres de formation et des apprenants pour leur permettre de participer à ce tremplin professionnel.
Le déroulement
Les épreuves de qualification se sont passées dans les centres de formation participants, permettant d’identifier l’apprenti qui représentera son centre de formation lors des deux demi-finales régionales (Nord et Sud). La finale Nord s’est déroulée le 4 avril 2023 à l’ICEP Formation de Caen. La finale pour la région Sud a eu lieu à Corot Formations à Marseille le 28 avril 2023
L’épreuve dure 2 h pendant lesquelles les apprentis devaient réaliser une recette avec la pâte à tartiner Nutella® en utilisant un marqueur de leur région d’origine ou région du CFA dont ils sont issus. Six candidats (trois par demi-finales) ont été sélectionnés pour la finale qui aura lieu en octobre 2023 (lieu et date encore inconnus).
Le gagnant recevra une bourse de 5 000 € pour l’aider à lancer son projet. Il sera également jury de la prochaine édition.
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