Les finalistes de la 7e édition du concours Pizza à Due Galbani Professional
Suivre les commentaires Poser une question
Ajouter un commentaire Partager :
Présidée par Antonio Salvatore, chef du restaurant La Table d'Antonio Salvatore à Monaco et Giuseppe Cutraro, chef des restaurants Peppe à Paris, le championnat de France de Pizza à Due se déroulera le 13 avril 2023.

Lors du salon Parizza, à Paris, porte de Versailles, huit binômes, un maître pizzaïolo et un chef de cuisine, se confronteront pour accéder à la première marche du podium pour remporter la 7e édition du concours Pizza à Due organisé par Galbani Professionale, le 13 avril prochain.. Ils succéderont à Ugo Berthet (Celeste Pizza – 38) et Thibault Hostiguian (Pazzi Du Pizza – 69).
Le binôme vainqueur remportera un voyage en Italie (d’une valeur de 1 250 €) pour participer aux championnats du monde de Pizza a Due, organisés lors du Campionato Mondiale della Pizza à Parme, ainsi qu’une journée de préparation et conseils avant la finale avec les présidents : Antonio Salvatore et Giuseppe Cutraro.
Les 8 duos de finalistes
- Enrico Capuana & Dimitri Le Meur (Koko à Nantes - 44) avec la pizza L’ostrica e il manzo".
- Thibaud Desimeur (chef à domicile à Nîmes - 30) & Saber Romdani (My Pizza à Nîmes - 30) avec la pizza "La Storia del mare".
- Steeve Bonnet (L’Authentique Pizzeria à Nice – et Felicita & Panuozzo à Nice - 06) & Arnaud Faye (La Chèvre d’Or*****, Relais & Châteaux, Eze, Côte d’Azur - 06 et Hôtel Christopher St Barth *****, Saint Barthélemy) avec la pizza "Lapin et poulpes aux herbes de la Riviera".
- Gilles Hemart (Château Belmont **** à Tours - 37) & Benoit Sanchez (Api Restauration à St-Cyr-sur-Loire - 37) avec la pizza "La Strada Piemontese".
- Anthony Morreale (Trattoria Antonio & Marco Morreale à Lyon - 69) & Badreddine Afiri (Restaurant Saisons* by Davy Tissot à Lyon - 69) Avec la pizza "Terra Azzurra".
- Mickaël Oiselet & Sandrine Oiselet (Macasami à Troyes – 10) avec la pizza "Souvenir de nos voyages".
- Kevin Payet & Fabien Charrier (Mam’zelle Pizza sur l’île de La Réunion) avec la pizza "Kaloubadia".
- Gilles Servonnat (Côté Pizza à Bellegarde - 30) & Stéphane Verdier (chef de cuisine au conseil départemental des Bouches-du-Rhône à Marseille - 13) avec la pizza "La Vacares".
Les suppléants
- Vincent Berthelon (Sun Beach au Cap-d’Agde - 34) & Jean L’Helgoualch (La Corneille Gourmande à Cazouls-lès-Béziers - 34) avec la pizza "La Rustica".
- Eric Morieux (Squadra Napolitana à Château Landon - 77) & Ahlem Nguili (La Canopée à Montrouge - 92) avec la pizza "Entre terre et mer Méditerranée et terres ensoleillées".
Derniers commentaires
Un Plan saisonnier pour pallier la pénurie de personnel dans le tourisme
L'Ambroisie change de propriétaire
Après deux années difficiles, l'activité affaires reprend des couleurs
Benoît Vidal ferme son restaurant doublement étoilé Michelin
A quoi sert le Resto-Score