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Le Relais Bernard Loiseau se dote d'un vaste complexe spa et bien-être

Hôtellerie - vendredi 30 décembre 2016 09:33
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Saulieu (21) Jouxtant le Relais Bernard Loiseau, La Villa Loiseau des sens proposera des installations innovantes sur 1 500 m2. Un espace visant à propulser l'établissement comme une destination bien-être à part entière, dès le printemps.



La première mosaïque du futur spa de la Villa Loiseau des sens a été posée le 24 novembre dernier.
La première mosaïque du futur spa de la Villa Loiseau des sens a été posée le 24 novembre dernier.

Quand, en 2000, le Relais Bernard Loiseau, à Saulieu (Côte-d'Or), décide d'accoler un spa à sa table étoilée, l'établissement devient alors le premier Relais & Châteaux 3 étoiles Michelin à bénéficier d'une telle structure. Seize ans après, celle-ci est devenue "trop petite face à une demande croissante, explique Ahlame Buisard, directrice générale du Groupe Bernard Loiseau. Surtout les week-ends où, avec nos 32 chambres, cela devenait ingérable". D'où le projet titanesque dans lequel se lance aujourd'hui le groupe, dont le nom La Villa Loiseau des sens, cache un investissement de poids (6 M€) et des infrastructures pharaoniques : un bâtiment de 1 500 m2 au toit végétalisé intégrant sur quatre étages un nouveau restaurant de 30 couverts, une salle de séminaire, ainsi que des équipements de soins et bien-être innovants. "L'ensemble, avec un niveau de prestation en hausse, est beaucoup plus en phase avec le positionnement de l'établissement", analyse Ahlame Buisard.
 

Quatre objectifs

Unique sur tout le Grand Est, La Villa Loiseau des sens poursuit par ce biais un quadruple objectif : "ouvrir 7 jours sur 7, fidéliser notre clientèle - tout en jouant sur la durée des séjours qui devraient passer de 2 à 3 nuitées - s'ouvrir à de nouveaux clients, plus jeunes, que nous pourrons mener vers le gastronomique." Mais, surtout, devenir une destination spa et bien-être à part entière. Un projet ambitieux qui va générer outre l'embauche de 20 personnes, des retombées locales - tant touristiques qu'économiques - estimées à 7 M€ en deux ans. Avec une fin des travaux prévue à Pâques 2017, le groupe Bernard Loiseau mise aujourd'hui sur cette nouvelle infrastructure pour dynamiser l'activité du Relais en début de saison.


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