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Fiche pratique : Qu'est-ce qu'un concept ?

Gestion et marketing - vendredi 27 septembre 2019 15:05
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Pour qu'un restaurant fonctionne, il doit reposer sur des critères simples et être facilement identifiable par la clientèle.


Un concept est une alchimie complexe d’éléments rationnels et irrationnels qui forment un tout cohérent et qui doit procurer chez le client le réflexe de venir et l’envie de revenir. Autrement dit : - l’alchimie provient d’un ressenti...


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