Happy hours : l'atout de la très haute rentabilité
Gestion et marketing - mardi 22 mai 2018 10:15
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Paris (75) Plutôt attractives par les tarifs pratiqués, les happy hours peuvent booster le chiffre d'affaires d'un établissement. Démonstration de Bernard Boutboul, à la tête du cabinet Gira Conseil.
Vidéo : Happy hours : mode d'emploi
© Bruno Comtesse
'Le bon créneau horaire des happy hours : 17 heures - 20 heures', recommande Bernard Boutboul.
"Les
happy hours sont un excellent moment de consommation", reconnaît Bernard
Boutboul. Si bien que le fondateur et directeur du cabinet Gira Conseil
incite et invite les patrons de cafés, bars, brasseries à développer ce "moment
de convivialité, véritable sas entre vie professionnelle et...
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