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Lycée Alexandre Dumas de Cavaillon : des Food truck pour les dumarathon de la culture

Formation - Écoles - mercredi 17 mars 2021 08:05
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Pour clôre la 1ère édition des « dumarathon de la culture » au lycée des métiers Alexandre Dumas de Cavaillon , trois Food truck de la région se sont installés sur le parvis intérieur du lycée.

Les élèves de seconde BAC PRO MHR ont pu découvrir et s’initier à un nouveau concept de restauration et aux contraintes de la Street Food avec l’aide de Mmes Adeline Dusser (professeur de cuisine) et Caroline Milesi (professeur de service).

En effet , ils ont tout d’abord réaliser la mise en place des préparations  par groupe dans les cuisines d’application pour ensuite réaliser la vente dans les camions  (destinée aux eleves et personnels de l’établissement).

Chaque groupe a suivi de « A à Z » , le Food truck de son choix : Le Manathan (cuisine USA ) , Le Ti Perrine (La Bretagne ) et Le bento Truck (cuisine japonaise ).

Un bel échange de transmission de savoirs. Rendez-vous est déjà pris pour l’année prochaine !

#TruckFood #Dumarathon 

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