Challenge #unepassionuntalent des Disciples Escoffier Pays France Saison 2 – 3ème Chapitre

Retrouvez les challenges # unepassionuntalent et découvrez les parrains de ce troisième chapitre -Saison 2

Du 1^er mars au 30 avril 2021

• Tous les deux mois, trois nouveaux challenges, trois nouveaux parrains.
• Un contenu vidéo intéractif et pédagogique pour les jeunes de moins de 25 ans
• Tous les candidats auront la chance de participer à un webinaire inédit avec le parrain de son challenge.

Les Parrains de ce nouveau chapitre :

Nouveau chapitre pour le challenge une passion un talent Saison 2 des Disciples Escoffier Pays France. Transmission, apprentissage et soutien pour ces jeunes en apprentissage ou jeunes professionnels sont les maitres mots de cette initiative. Trois professionnels leurs proposent de relever des défis gourmands par vidéo.

Loic Béziat, Champion du monde des Arts sucrés 2018 défi les jeunes autour de la poire Belle-Hélène avec un travail précis du chocolat.

Fabrice Brunet, MOF 2011 et Chef des ateliers de création Lenôtre propose un travail autour du poisson et de l'asperge en recette zéro déchet !

Nicolas Brossard, co-propriétaire et directeur chez Restaurant Christopher Coutanceau & Nicolas Brossard propose aux jeunes des métiers du service un accord mets & vins pour l'apéritif autour d'un vieux Pineau des Charentes rosé.

Du bon, du beau, toujours en vidéo à retrouver sur la chaine Youtube Disciples Escoffier Pays France.

Inscription sur www.unepassionuntalent.fr.

Contact

Ricbourg Jade

06 78 80 09 12

disciplesescoffierpaysfrance@gmail.com

Disciples Escoffier une passion un talent