Mardi
20 mars 2017 au soir, se déroulera une nouvelle résidence de chefs des anciens
élèves du lycée Hôtelier
Albert Bayet à Tours (37) pour une soixantaine de convives. Les élèves de
première et terminale
Bac Pro cuisine et CSR auront la joie d'accueillir deux professionnels en
cuisine (Fabrice Dallais de « La Promenade » au Petit-Pressigny (37)
une étoile Michelin, Basile Huger DDFPTHT de « l'Atout Coeur au Lycée Bayet » à
Tours et un professionnel en service (Olivier Dubois de « La
Vinothèque » à Tours) qui ont suivi leur scolarité (CAP
cuisine et restaurant, BEP et BAC Pro restaurant, Cap
Pâtisserie et MCS) dans cet établissement.
Cette rencontre rentre dans le cadre d'un travail pédagogique et pluridisciplinaire entre l'équipe pédagogique, les classes de première et terminale et l'IEHCA (Institut Européen d'Histoire et des Cultures de l'Alimentation) en partenariat avec Tours Cité Internationale de la Gastronomie en Val de Loire.
Cette rencontre rentre dans le cadre d'un travail pédagogique et pluridisciplinaire entre l'équipe pédagogique, les classes de première et terminale et l'IEHCA (Institut Européen d'Histoire et des Cultures de l'Alimentation) en partenariat avec Tours Cité Internationale de la Gastronomie en Val de Loire.
#LyceeAlbertBayet# #ResidencedesChefs# #LesAnciensdeBayet#
Publié par Claude DIBIASE
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