Sélection Sud-Ouest doncours du meilleur croissant au beurre d'Isigny
Formation - Écoles - vendredi 17 mars 2017 10:20
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Ils ont été jugés sur leur capacité à exploiter les atouts de ce beurre d'exception. Erwan Fillocque, de Cahors, en BP 1re année, a remporté le 1er prix. Anna Cordazzo, de Biarritz, élève de bac pro boulangerie-pâtisserie, et Romain Bettin, de Toulouse, ont complété le podium. Les deux premiers candidats iront disputer la finale nationale qui se déroulera le 24 mai à Paris.
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