Nouveautés tous azimuts au lycée hôtelier de Saint-Méen-le-Grand

Que de changements au lycée hôtelier Notre-Dame de Saint-Méen-le-Grand ! Un nouveau directeur, Serge Lemaire, vient de succéder à Alexis Bosman alors que Patrick Josse, dans la maison depuis vingt-trois ans, est quant à lui nommé chef des travaux. Arrivant tout droit d'un collège de Cancale, Serge Lemaire souhaite "construire des hommes et des femmes avec des valeurs. Il faut les habituer à la mobilité, et de ce point de vue nous allons développer les échanges avec l'étranger, qu'ils soient droits dans leurs bottes en arrivant pour leur premier poste en entreprise." La "rigueur" reste d'ailleurs le maître mot de l'établissement.

Côté matériel, "nous venons d'achever la phase 2 de notre programme de rénovation", précise Serge Lemaire. Après la rénovation du bâtiment historique, la pose d'un ascenseur, la rénovation de la cuisine et la salle du self etc. "Nous entamons dès avril prochain, la phase 3, à savoir tout l'administratif. Nous allons restructurer l'accueil, optimiser les locaux administratifs. Enfin, une ultime phase verra la refondation du CDI, de l'informatique…" L'ensemble du projet nécessite une enveloppe d'environ 3 M€. Soucieux de rester attractif, le lycée souhaiterait développer la MC barman, le BTS et "nous pensons à la formation continue pour adulte."