L'Hôtellerie Restauration No 3423 - page 25

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le
meilleur
Delphine est la spécialiste des fromages, du beurre et de la crémerie
chez Transgourmet. Pour créer un plateau de fromages unique
et accessible, elle a voulu travailler avec Marie Quatrehomme,
Meilleur Ouvrier de France fromager en 2000.
Découvrez cette rencontre (et tout ce qui a suivi)
sur
partagerlemeilleur.fr
Delphine est venue nous voir
avec une idée simple :
“Et si on créait un plateau
de fromages incroyable
avec un Meilleur Ouvrier de France ?”
Elle l’a fait.
On a bien fait d’y croire.
- Crédit photo : Marc Guéret
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