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 du 12 avril 2007 |
LA UNE |
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Rencontre entre André Daguin, Gérard Cagna et Gilles Choukroun, le courant passe entre l'Umih et Générations. C : d'un côté, André Daguin accompagné de Gérard Cagna pour expliciter les positions de l'Umih sur le devenir de la restauration. De l'autre, mais pas en opposition, Gilles Choukroun, président de la remuante 'Générations. C' dont les prises de positions se veulent parfois iconoclastes. Mais le dialogue se révèle d'autant plus fructueux que les interlocuteurs poursuivent finalement le même objectif : la modernisation et le développement de la restauration, notamment par l'accueil et la formation des jeunes. Vaste programme et grand enthousiasme dans les propos recueillis par Sylvie Soubes. |
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Shangri-La en ordre de bataille, première ouverture parisienne avec Didier Le Calvez : le premier établissement du groupe asiatique - le Palais d'Iéna - ouvrira ses portes au plus tard au mois d'avril 2009. Didier Le Calvez - vice-président exécutif Europe et Amérique du Nord - a d'ores et déjà constitué sa garde rapprochée. Entouré de Jean-Pierre Soutric, Leah Marshall et Joëlle Edwards, l'équipe planche sur un projet de 200 ME qui emploiera quelque 300 collaborateurs. |
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À Montpellier,
les hôteliers dérangent la municipalité :
alors que le coup
d'envoi de la Coupe du Monde de Rugby approche et que l'équipe d'Australie
a choisi Montpellier comme ville de résidence, le ton monte entre la municipalité
et le club des hôteliers dirigé par Philippe Étourneau. Alors
que son association représente 2 855 chambres, il s'étonne du mépris
affiché par la mairie et l'office de tourisme de la capitale du Languedoc.
La ville ayant prévu un budget de promotion touristique de 817 000 E cette
année, les hôteliers souhaitent tout simplement participer à l'élaboration
d'une politique de développement de la destination, chiffres à l'appui,
histoire de démontrer le bon usage de l'argent des contribuables. Ce qui semble
être le dernier souci d'une municipalité qui vit encore à l'heure
des prodigalités passées.
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L'Hôtellerie Restauration n° 3024 Hebdo 12 avril 2007 Copyright © - REPRODUCTION INTERDITE
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