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 du 28 décembre 2006 |
RESTAURATION |
AU HAVRE (76)
Metro ouvre son 86e magasin pour les métiers de bouche
Inauguration
de Metro, rue Desmarais. Francine Valetoux, adjointe au maire en charge du commerce,
et Pascal Gayrard, directeur général de Metro Cash & Carry France.
Après
Boulogne-sur-Mer (62) fin novembre et avant La Roche-sur-Yon (85) au mois de
mai 2007, le groupe Metro Cash & Carry vient d'ouvrir son 86e magasin
au Havre, en Seine-Maritime. "Il y a des années que nous regardions
pour nous installer dans cette ville, explique Pascal Gayrard, le directeur
général de Metro France. Mais les choses étaient un peu complexes.
Il y a 2 ans, nous avons repris le dossier, et nous pouvons aujourd'hui répondre
à la demande de nos clients." En lieu et place d'un ancien lycée
professionnel, Metro a donc ouvert un 'marché' de 3 300 m2 de surface
de vente avec quelque
9 000 produits référencés. Particularité de ce Metro par rapport
à certains autres points de vente : il est exclusivement réservé
aux professionnels des métiers de bouche, qui représentent environ 60
% du chiffre d'affaires du groupe (3,5 milliards d'euros en 2005). Selon Pascal
Gayrard, Metro estime
son potentiel de clientèle dans la région du Havre à quelque
2 200 professionnels, dont 60 % du secteur des CHR, 12 % de boulangers-pâtissiers,
12 % de bouchers-charcutiers-traiteurs et poissonniers, ainsi que 15 % de revendeurs
de produits alimentaires.
Stéphane
Siret zzz22v
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L'Hôtellerie Restauration n° 3009 Hebdo 28 décembre 2006 Copyright © - REPRODUCTION INTERDITE
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