OUVERTURES EN FRANCE ET EN
BELGIQUE
Le développement raisonné de Casa
Pizza
Née en 1989 dans l'Hérault, l'enseigne Casa Pizza
poursuit depuis un développement régulier et raisonné. Yvan Kopp, son créateur, avait
d'abord misé sur le tourisme en s'installant à Carnon, mais c'est finalement vers les
centres commerciaux qu'il a recentré son activité. Il a également fait évoluer son
concept pour s'affirmer sur le thème pizza-grill. Les restaurants de la chaîne y
proposent des formules répondant à tous les besoins de la clientèle (repas d'entreprise
le midi, familiaux le soir). Pour un ticket moyen de 15 E et en moins d'une heure, les
clients peuvent déguster un large choix de pizzas originales ou encore découvrir des
plats 'world food' (cuisine indienne ou tex-mex, en particulier).
4
nouvelles créations
Son premier partenaire fut Carrefour
mais, encore une fois, le chef d'entreprise a choisi d'élargir l'horizon, si bien que,
désormais, Leclerc et Auchan accueillent aussi ses restaurants. Leur présence est très
marquée en Languedoc-Roussillon (Montpellier, La Grande-Motte, Narbonne, Béziers, Nîmes
et Perpignan), mais Yvan Kopp a aussi mis un pied en PACA (Avignon) et en Midi-Pyrénées
(Toulouse). L'année 2005 va d'ailleurs confirmer cette évolution vers d'autres régions
avec 4 nouvelles créations. Au cours des prochains mois, l'enseigne Casa Pizza sera
présente à Bordeaux (Leclerc Sainte-Eulalie), Pau (Leclerc), Marseille (Carrefour
Vitrolles) et Nantes (Auchan Saint-Sébastien).
CasaPizza France SAS, qui a réalisé un chiffre
d'affaires de 11,50 ME en 2004 pour 605 000 couverts servis, établit son prévisionnel
2005 à 900 couverts servis pour 14 à 15 unités d'exploitation et 17 ME de CA.
Une 15e ouverture devrait être effective
en Belgique, où le groupe vient de signer une master franchise. Des dossiers équivalents
sont par ailleurs à l'étude avec des investisseurs en Espagne, en Suisse et au Maroc. À
l'horizon 2006, le groupe devrait compter entre 18 et 20 restaurants.
Jean Bernard zzz22t
CasaPizza
France sas
Centre d'affaires Mistral
Bureaux Elytis
Avenue de la Mer
34970 Lattes
Tél. : 04 67 99 30 00 - Fax : 04 67 99 31 11
info@casapizza.com
www.casapizza.com
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L'Hôtellerie Restauration n° 2915 Hebdo 10 mars 2005 Copyright © - REPRODUCTION
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