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	du 06 decembre 2007	PIZZA & PASTA

EN BREF

Pasta Party
À l'instar des 'speed dating', ces rencontres éclair pour célibataires, une journaliste de La Tribune a imaginé d'organiser des rendez-vous entre 'solos' autour… d'un plat de pâtes. Chaque mois, elle réunit au Bistrot d'en Face (Paris XV^e) une vingtaine de célibataires… amoureux des penne, spaghettis et autres pipe rigate et à la recherche de l'âme soeur. ça marche plutôt bien puisque ces rencontres vont être organisées en province l'an prochain et que les recettes de pâtes constituent un sujet de conversation inépuisable.
pastasparty.com zzz22v

Pizza Del Arte et Brioche Dorée s'étendent
Pas moins de 51 nouveaux restaurants sous les enseignes Pizza Del Arte et Brioche Dorée ont vu le jour cette année et le développement se poursuit. En France, une quarantaine d'unités ont ouvert sur le réseau autoroutier associés à Dyneff, Autogrill et Esso, dans les aéroports, dans des centres commerciaux mais aussi en restauration collective installés sur des sites gérés par Sodexho. zzz22t zzz99

Fuxia s'installe au Printemps
Fuxia version épicerie s'installe au deuxième étage du Printemps de la Maison, boulevard Haussmann à Paris. L'enseigne prend place parmi les grands des arts de la table et d'autres traiteurs. Sur 50 m², ce nouveau-né Fuxia, neuvième du nom, propose à la fois des produits d'épicerie fine, mais également des produits frais pour composer son repas sur mesure et l'emporter. Les clients ont un large choix à leur disposition : pâtes artisanales, riz pour risotto, antipastis, plats préparés, sauces tomate, charcuteries fines, vins, huiles d'olive... zzz22v

Alice passe au luxe
Alice Pizza s'agrandit en ouvrant un restaurant traiteur rue de Grenelle dans
l'un des plus chics quartiers de la capitale. Fort de son succès rue des Dames, dans le XVII^e arrondissement, Tahar a saisi cette opportunité en reprenant Gusta Grenelle, une fort belle boutique traiteur avec une trentaine de places assises. Le très doué pizzaïolo veut montrer tout son savoir-faire en proposant des pizzas haut de gamme avec de nouvelles recettes. Un service de livraison écologique avec des mobylettes électriques est prévu. zzz22t

Tablapizza se déploie
Le groupe Flo entend mettre les bouchées doubles dans le déploiement de Tablapizza. Une dizaine d'ouvertures, qui ont été retardées pour des raisons administratives, auront lieu en 2008. La chaîne, qui compte déjà neuf établissements (dont plusieurs r>en bâtiments 'solo'), a prévu six ouvertures au premier trimestre 2008, notamment à Grenoble, Toulouse et en région parisienne. Quatre autres Tablapizza devraient voir le jour d'ici à la fin de l'année 2008 dans des centres commerciaux. zzz22t

L'Hôtellerie Restauration n° 3058 Hebdo 06 Decembre 2007 Copyright © - REPRODUCTION INTERDITE