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 du 6 décembre 2007 |
RESTAURATION |
CHEZ OLYMPE À PARIS
Huit vigneronnes corses à l'honneur
Pierre
Gagnaire, Philippe Legendre, Jean-Louis Triaud et Pierre Hermé.
Le vignoble, milieu traditionnellement masculin, est de plus en plus interprété à travers un prisme féminin. En Corse, dans toutes les appellations, la relève viticole est ainsi en grande partie assurée par une nouvelle génération de vigneronnes passionnées. Huit d'entre elles étaient à l'honneur lors d'un déjeuner parisien à Casa Olympe, la table d'Olympe Versini, native de l'île de Beauté, accompagné de rouges et de blancs. zzz22v zzz46v
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L'Hôtellerie Restauration n° 3058 Hebdo 6 décembre 2007 Copyright © - REPRODUCTION INTERDITE
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