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du 20 septembre 2007
RESTAURATION

ARCACHON (33)

Le Café de la Plage de Bernard Laporte pavoise

Au coeur de l'action ! Pas moins de 250 fanions et 250 ballons ovales aux couleurs des 20 équipes de rugby qui fouleront les pelouses françaises durant les six semaines de la Coupe du Monde de Rugby, tel est le décor planté dans l'établissement arcachonnais de Bernard Laporte et de son associé Philippe Téchoueyres. Carte blanche a été donnée au décorateur Julien Septanil. L'homme est atypique. Ancien coiffeur de stars - Catherine Deneuve, ou autres reines comme Noor de Jordanie - avant de basculer définitivement, en 1986, dans un autre monde. C'est donc à l'auteur de la mise en scène de la place Vendôme à Paris pour Noël 2006, de l'exubérante entrée et du hall de l'hôtel Westminster, de l'ambiance guinguette du bateau Maxim's sur la Seine, et de bien d'autres réceptions de prestige, que le patron du XV de France a confié le soin de 'customiser' ses deux établissements mitoyens.
Dans ce décor qui essaime dans le restaurant Chez Pierre, le bar attenant baptisé le Café de la Plage, et jusqu'en terrasse, sur les arbres et parasols, le personnel n'est pas en reste. Lors de chaque match, il revêt le maillot de l'équipe nationale… lequel est ensuite offert à la clientèle. Les matches sont retransmis sur les cinq écrans géants. Et si la première rencontre des Bleus face à l'Argentine ne fut pas à la hauteur, ici comme ailleurs, on espère des lendemains qui (en) chantent.
B. D.
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L'Hôtellerie Restauration n° 3047 Hebdo 20 septembre 2007 Copyright © - REPRODUCTION INTERDITE

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