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La mousse au chocolat

La mousse au chocolat

Une recette tirée de LA PÂTISSERIE À L'EHL – ÉCOLE HOTELIERE DE LAUSANNE - 60 RECETTES SUCRÉES ET SALÉES par JULIEN BOUTONNET et JULIEN GRADOZ - MATTHIEU CELLARD (PHOTOGRAPHE) CHEZ GLÉNAT - COLLECTION LE VERRE ET L'ASSIETTE Prix : 39 euros [+] Lire la suite

140 - mercredi 5 octobre 2022 18:11
Michelin Suisse 2022 : le 17 octobre en direct de Ecole hôtelière de Lausanne

Michelin Suisse 2022 : le 17 octobre en direct de Ecole hôtelière de Lausanne

Après la sélection France présentée le 22 mars à Cognac, Michelin se délocalise à nouveau le 17 octobre prochain, cette fois sur le campus de l'EHL Hospitality Business School de Lausanne, pour dévoiler les nouveaux étoilés suisses du millésime 2022. [+] Lire la suite

Restauration - lundi 2 mai 2022 11:11
Etoile Michelin : Le Berceau des Sens, restaurant d'application de l'Ecole hôtelière de Lausanne toujours à la table des grands

Etoile Michelin : Le Berceau des Sens, restaurant d'application de l'Ecole hôtelière de Lausanne toujours à la table des grands

Le Berceau des Sens conserve son étoile Michelin pour la troisième année consécutive [+] Lire la suite

Formation - Écoles - jeudi 18 février 2021 09:05
Un certificat "Hygiène et Sécurité sanitaire" de l'EHL à la Luxury Hotelschool

Un certificat "Hygiène et Sécurité sanitaire" de l'EHL à la Luxury Hotelschool

Les hôteliers doivent protéger la santé de leurs hôtes et de leurs collaborateurs pour garantir un environnement des plus sûrs [+] Lire la suite

Formation - Écoles - mercredi 9 décembre 2020 10:34
Les étudiants de la Luxury Hotelschool suivent les premiers cours du diplôme professionnel EHL à Paris

Les étudiants de la Luxury Hotelschool suivent les premiers cours du diplôme professionnel EHL à Paris

Les étudiants de la Luxury Hotelschool ont suivi les premiers cours du diplôme professionnel EHL (Lausanne) [+] Lire la suite

Formation - Écoles - jeudi 5 novembre 2020 08:09
Les étudiants de l'EHL poursuivent leur cursus académique et leur développement grâce aux capacités digitales et les mesures de soutien : Comment l'EHL a-t-elle géré la plus grande quarantaine de Suisse ?

Les étudiants de l'EHL poursuivent leur cursus académique et leur développement grâce aux capacités digitales et les mesures de soutien : Comment l'EHL a-t-elle géré la plus grande quarantaine de Suisse ?

2 500 étudiants de l'EHL sortaient d'une quarantaine imposée sur le campus de Lausanne, après que plusieurs cas de coronavirus [+] Lire la suite

Formation - Écoles - mercredi 30 septembre 2020 06:07
Nomination : Dr. Carole Ackermann élue nouvelle Présidente du Conseil d'Administration et Présidente désignée du Conseil de Fondation de l'EHL

Nomination : Dr. Carole Ackermann élue nouvelle Présidente du Conseil d'Administration et Présidente désignée du Conseil de Fondation de l'EHL

Dr. Carole Ackermann intègre en tant que Présidente le Conseil d'administration d'EHL Holding SA et en tant que « Présidente désignée » le Conseil de Fondation de l'EHL [+] Lire la suite

Formation - Écoles - mardi 28 juillet 2020 06:55
Formation professionnelle : Guest France et EHL ouvre leur programme à la réservation

Formation professionnelle : Guest France et EHL ouvre leur programme à la réservation

Guest France (marque de l'association Hospitalité Management Ecole Normandie) et EHL Advisory Services, membre du groupe Ecole hôtelière de Lausanne,... [+] Lire la suite

Formation - Écoles - lundi 15 juin 2020 18:14
Creative Supply et L'École hôtelière de Lausanne éditent un guide pratique du concept hôtelier

Creative Supply et L'École hôtelière de Lausanne éditent un guide pratique du concept hôtelier

L'agence de stratégie de marque Creative Supply a lancé un guide pratique du concept hôtelier avec la participation de L'École... [+] Lire la suite

Hôtellerie - mercredi 22 avril 2020 17:25
Florian Aymonin-Roux nommé directeur général de Guest France by EHL

Florian Aymonin-Roux nommé directeur général de Guest France by EHL

L'école d'excellence dans les métiers de l'accueil, des services et de la relation client, mise en place avec l'Ecole hôtelière de Lausanne et la région Normandie... [+] Lire la suite

Formation - Écoles - vendredi 21 février 2020 16:35
L'École hôtelière de Lausanne et la Luxury Hotelschool Paris créent un programme de perfectionnement

L'École hôtelière de Lausanne et la Luxury Hotelschool Paris créent un programme de perfectionnement

Les deux écoles s'unissent pour proposer une formation dédiée aux managers de l'industrie hôtelière déjà en poste souhaitant affiner leurs compétences. [+] Lire la suite

Formation - Écoles - mercredi 3 avril 2019 14:05

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par Tiphaine Beausseron
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