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SOS Experts > Juridique et Social > Accueil Droit et réglementation en CHR Pascale Carbillet |
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Damien
Lundi 13 avril 2020 20:58
Réouverture : est-ce possible que les restaurants et hôtels rouvrent mi-juillet ? bonjour je possède un hôtel et un restaurant, ce que j ai compris, À partir du 11 Mai, le resto et l'hôtel resteront fermés . Possible jusqu'a mi juillet de rester l ensemble fermer ????? |
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Pascale CARBILLET
Mercredi 15 avril 2020 20:18
Le président de la république a seulement dit qu'ils ne pourraient pas rouvrir au 11 mai. Puis il a parlé des festivals à la mi juillet. On ne peut dire à quelle date les restaurants pourront rouvrir. En revanche, les hôtes sont autorisés à fonctionner à condition bien sur d'avoir des clients. Lors de son allocution télévisée de lundi soir, le président de la république a annoncé le prolongement de la période de confinement jusqu'au 11 mai. Prolongation qui concerne les restaurants et débits de boissons mais pas les hôtels qui sont toujours autorisés à ouvrir. Emmanuel Macron a précisé lors de son allocution que les établissements comme les hôtels et les restaurants ne pourraient pas rouvrir à cette date. Ce qui a entrainé une confusion pour beaucoup de professionnels et surtout les hôteliers qui ont compris qu’ils ne pouvaient pas ouvrir leur établissement jusqu’au 11 mai. Ce n’est pas le cas. Le décret n°2020-423 du 14 avril 2020 qui vient d’être publié au JO du 14 complète le décret n°2020-293 du 23 mars modifié prescrivant les mesures générales nécessaires pour faire face à l’épidémie et notamment. Ce décret modifie uniquement la date de fin de confinement en précisant que « la date du 15 avril 2020 » est remplacée par la date « 11 mai 2020 ». Il ne change pas les règles applicables en matière de commerce autorisée ou non à recevoir du public. Les restaurants fermés jusqu’au 11 mai L’Article 8 du décret du 23 mars précise les établissements ne pouvant plus accueillir de public et notamment : Au titre de la catégorie N: Restaurants et débits de boissons, sauf pour leurs activités de livraison et de vente à emporter, le « room service » des restaurants et bars d’hôtels et la restauration collective. Texte qui précisait initialement que cette interdiction était fixée jusqu’au 15 avril et qui est désormais prolongé jusqu’au 11 mai. Les hôtels sont toujours autorisés à ouvrir Dans ce même article 8 décret du 23 mars, il est précisé que les établissements figurant en annexe du texte peuvent continuer à recevoir du public et sont notamment concernés les : Hôtels et hébergement similaire ; Hébergement touristique et autre hébergement de courte durée lorsqu'il constitue pour les personnes qui y vivent un domicile régulier : Terrains de camping et parcs pour caravanes ou véhicules de loisirs lorsqu'ils constituent pour les personnes qui y vivent un domicile régulier ; Les hôtels ne sont donc pas concernés par la prolongation du confinement et peuvent toujours ouvrir à condition bien sûr d’avoir de la clientèle. Ces établissements sont autorisées à ouvrir à condition de respecter les mesure d’hygiène et de distanciation sociale dites « barrières » définies au niveau nationale et qui doivent être observées en tout lieu et en toute circonstances. Les rassemblements, réunions, activités, accueils et déplacements qui ne sont pas interdit en vertu du présent arrêté sont organisés en veillant au strict respect de ces mesures. |
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barriere
Mercredi 15 avril 2020 22:47
Bonjour Madame Des client ,travaillant sur un chantier de construction ,non loin de mon gite ,me demande si pour désengorger le chantier ,qui actuellement avec les barrière ,aurait trop de gens , Me demande donc d'organiser dans la salle de restaurant des réunion de travail ,se serait ,toujours les même personne ,4 a 5 .En vous remerciant Cordialement |
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olivier COURANT
Jeudi 16 avril 2020 10:26
bonjour madame, J'ai un hôtel restaurant, avec une piscine extérieure. Je compte ré ouvrir en mai avec une restauration adapté en room service. Ma question concerne le jardin et la piscine. pouvons les ouvrir à nos client de l?hôtel. ? Cordialement. |
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Pascale CARBILLET
Vendredi 17 avril 2020 19:54
Vous pouvez continuer à ouvrir vos établissements à condition de respecter strictement les mesures barrières et à ne pratiquer que du room service. je ne pense pas que vous puissiez ouvrir votre piscine à vos clients. Quant au jardin, il faut veiller à ce que les clients soient bien espacés. Mais il n'y a pas de réponse officielle à votre question. Il s'agit d'une interprétation des textes. |
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nathalie NUNES-CHEVRIER
Samedi 18 avril 2020 14:26
Nous aimerions rouvrir notre hôtel le 11mai à la levée du confinement. Que devons-nous absolument faire avant de pouvoir recevoir des clients? Nous avons pensé à des parois en plexiglas à installer au desk, des masques à distribuer au personnel et du gel hydroalcoolique en quantité à installer un peu partout mais nous ignorons ce qu'il faut faire obligatoirement et surtout où se procurer de tels équipements car de nombreuses offres et publicités farfelues circulent mais il semble par exemple toujours aussi compliqué de trouver des masques (à fournir à notre personnel) et du gel? Existe-t-il un protocole à adapter pour les hôtels ? Une liste de fournisseurs fiable? Nous ne faisons pas partie d'un grand groupe comme ACCOR, nous sommes un petit indépendant et n'avons donc pas la même force de frappe ou la même capacité pour nous équiper mais nous aimerions faire les choses comme il se doit...Merci par avance de votre aide. Cordialement. |
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Pascale CARBILLET
Lundi 20 avril 2020 10:06
Je vous conseille de lire les fiches métiers relatives aux réceptionnistes, femmes de chambre. Fiches que vous pouvez retrouver sur notre site ou celui du ministère du travail et qui vous donnent la conduite à respecter et les mesures à mettre en place pour faire travailler vos femmes de chambre et réceptionniste et veilleur de nuit. Fiche que je vous conseille d'imprimer et d'afficher à proximité des postes de travail. https://www.lhotellerie-restauration.fr/journal/juridique-social-droit/2020-04/coronavirus-comment-organiser-le-travail-des-femmes-de-chambre.htm https://www.lhotellerie-restauration.fr/journal/juridique-social-droit/2020-04/coronavirus-receptionniste-ou-veilleur-de-nuit-quelles-sont-les-precautions-a-prendre.htm |
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nathalie NUNES-CHEVRIER
Lundi 20 avril 2020 14:40
Merci Pascale de votre éclairage. |
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Pascale CARBILLET
Lundi 20 avril 2020 15:34
Et pour être plus complète, je vous conseille de lire l’article suivant https://www.lhotellerie-restauration.fr/journal/salon-concours-syndicat-association/2020-04/coronavirus-le-plan-de-relance-des-chr-en-cours-de-discussion-la-date-de-reouverture-devrait-etre.htm Une conférence téléphonique a eu lieu vendredi 17 avril après-midi entre Bruno Le Maire, ministre de l'Économie et des Finances, Gérald Darmanin, ministre de l'Action et des Comptes publics, Muriel Pénicaud, ministre du travail, Jean-Baptiste Lemoyne, secrétaire d'État en charge du tourisme et les représentants des organisations professionnelles de l'hôtellerie et de la restauration. L'essentiel de cette réunion avec le GNI. Elaboration d’un protocole sanitaire pour la réouverture Bruno Le Maire a précisé que la reprise d’activité - dont la date pourrait être indiquée aux professionnels dans la 1ere semaine du mois de mai - exigeait au préalable l’élaboration d’un protocole sanitaire de nature à garantir la santé de tous, salariés, chefs d’entreprises et clients. Il a invité les représentants du secteur à travailler ensemble à ce protocole sanitaire, confiant à Sébastien Bazin, le PDG d’Accor le soin de coordonner ces travaux. La Ministre du Travail a ajouté vouloir mettre à disposition des entreprises des guides des bonnes pratiques sanitaires dans les HCR estampillées du sceau de la Direction générale du Travail. |
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nathalie NUNES-CHEVRIER
Lundi 20 avril 2020 15:47
Merci sincèrement Pascale. |
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Pascale CARBILLET
Mardi 21 avril 2020 18:20
En réponse à barrière, les restaurants comme les salles de restaurant des hôtels doivent rester fermées. Donc je vous déconseille d'accueillir ces personnes pour faire des réunions de travail. |
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rudy BARBIER
Jeudi 07 mai 2020 12:18
Bonjour Les hôtels peuvent rester ouverts durant la période de confinement, soit jusqu'au 11 mai. Bien entendu en adoptant les gestes barrière, et sans salle de pdj et de réunion. Par contre qu'en est-il après le 11 mai : Les hôtels sont contraints de fermer ou rien ne change ? Car différentes déclarations sont assez floues ... Cordialement |
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Pascale CARBILLET
Jeudi 07 mai 2020 12:37
Non, les hôtels comme les autres commerces devraient être autorisés à rouvrir au 11 mai. Il n'est nullement prévu qu'ils soient interdit d'ouvrir après le 11 mai alors que cela n'a jamais été le cas. Sauf ponctuellement par décision du préfet qui prenait un arrêté préfectoral pour interdire l'ouverture des hôtels, comme par exemple en Charente Maritime, Calvados... pour éviter l'afflux d'une clientèle touristique qui d'ailleurs n'avaient pas le droit de circuler. |
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Betty
Samedi 09 mai 2020 09:42
Bonjour, Nous sommes propriétaires d'un hôtel_pension dans une ville thermale.Faute de clients, nous avons du fermer notre hôtel le 14 mars.Apparemment, nous pouvons rouvrir, si clients en proposant le pdj en chambre.Lorsque les thermes rouvriront, devra t-on oublier le pdj en buffet? Comment servir un pdj en chambre aux curistes (30 chambres) avant qu'ils ne partent en soins? certains très tôt lorsque vous êtes seuls? Les femmes de ménage s'occupant des recouches. Nous servions les repas, apportés par un traiteur, dans la salle à manger.Devra t-on proposer des plateaux repas? Pourront--ils manger dans la salle (réaménagée avec les distances de sécurité)? Avez-vous des réponses?Si des collègues ont des solutions? Y -a-t-il des fiches prévues spécifiques aux hôtels de ville de cure?Merci Il paraît qu'il faut supprimer les fontaines à eau? Doit-on exiger le port du masque par nos clients?Tout est flou.Difficile d'envisager l'accueil de nos clients dans ces conditions.Merci de vos réponses |
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Pascale CARBILLET
Jeudi 14 mai 2020 22:40
Pour l'instant vous ne pouvez toujours pas proposer de prestation de restauration en salle (petit déjeuner, repas). On devrait savoir les dates de réouvertures des restaurant vers le 25 mai et connaitre le protocole sanitaire à respecter par les établissements. le premier ministre a annoncé une probable ouverture des restaurants le 2 juin dans les zones vertes. Il faut encore attendre. |
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Maryline BOURJAT
Mardi 26 mai 2020 21:05
Bonjour, d'après le protocole de déconfinement reçu aujourd'hui, le personnel de réception doit porter un masque. Nous avons mis en place un grand plexi pour que l'accueil soit plus "souriant", sommes-nous dispensés du masque quand nous sommes seuls à l'accueil ? Merci de vos éclaircissements Cordialement Maryline |
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