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SOS Experts > Gestion et Marketing > Accueil Gestion en fiches pratiques Jean-Philippe Barret et Eric Le Bouvier |
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| Question posée sur la fiche pratique | Petit déjeuner : ratio et marge directe (04/21) |
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Mohammed
Vendredi 19 octobre 2018 14:17
Clients extérieurs et clients d'hôtels : comment calculer le nombre de petits déjeuners servis ? comment calculer Nombre totale de petits déjeuner servis (clients extérieurs et clients d hôtel) ? |
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Jean-Philippe BARRET
Mardi 23 octobre 2018 14:43
Bonjour, Il s'agit de comptabiliser le nombre de petits déjeuners en distinguant la clientèle hébergée de la clientèle extérieure. Cordialement. |
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