Environ 150 élèves de la promotion 2012 étaient de retour dans leur centre de formation le temps d'une soirée, le 29 octobre dernier, pour recevoir leur diplôme. Afin de faire de ce moment un temps d'échange, le CFA avait invité deux de ses anciens apprentis, Olivier Limousin, actuellement chef du restaurant L'Atelier de Joël Robuchon à Londres, deux étoiles au Michelin, et Alexis Valton, bac pro 2011, qui travaille maintenant avec son aîné. Cette soirée était également l'occasion de dresser un bilan de l'année passée et des résultats aux examens. Tous niveaux (CAP, BEP et bac pro) et toutes filières (services, cuisine, mais aussi boulangerie-pâtisserie et chocolaterie), 322 jeunes ont décroché leur diplôme cette année, soit un taux global de 88,7 %. Parmi eux, plus de la moitié (54 %) poursuivent une formation.
Mobilité à l'étranger
Ceux qui se sont lancés dans la vie professionnelle ont en très grande majorité trouvé un poste. Seuls 15 % sont toujours en recherche d'emploi. Ce sont les emplois saisonniers, les CDD ou l'intérim qui sont bien évidemment les plus faciles d'accès. Parmi les jeunes diplômés, 20 % ont toutefois déjà été recrutés en CDI et à peu près autant travaillent à l'étranger en Angleterre, en Belgique, aux Pays-Bas, en Norvège en Irlande et même en Australie. Pour le CFA qui multiplie depuis longtemps les initiatives en faveur de la mobilité de ses apprentis, ce bilan est en lui-même un beau succès.
Publié par Élodie BOUSSEAU
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