Yoann Boullé, 19 ans, vient de remporter les médailles d'or départementale et régionale de Paris et d'Ile-de-France lors de la finale régionale au concours du meilleur apprenti barman de France qui s'est déroulé à l'Université technologique d'hôtellerie et restauration d'Emerainville (77). La finale nationale est prévue pour octobre. Titulaire d'un baccalauréat professionnel en hôtellerie, il travaille comme apprenti barman au Four Seasons à l'hôtel George V depuis septembre 2011.
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