XVIIIe Trophée CDRE France : Les 10 finalistes à Marrakech

Marrakech (Maroc)

Publié le 05 février 2020 à 14:33

Le 1er février 2020, 10 étudiants, ont gagné leur place pour disputer la finale du XVIIIe du trophée du Club des Directeurs de la Restauration et d’Exploitation France 2020.

Qui remportera la finale ?

Les candidats sont issus de BTS, licence et bachelors, de différents lycées hôteliers français et monégasque. Et, pour la première fois, deux étudiantes de l’Office de la Formation Professionnelle et de la Promotion du Travail font parties de la sélection.

Pour les 30 ans du Club, la finale se déroulera à l’international et plus précisément à Marrakech le 13 mars 2020

Sont ainsi sélectionnés :

- Mahir Atia – Lycée Technique Hôtelier Bonneveine de Marseille

- Ibtissam Boulahian - OFPPT Agadir

- Thomas Charbonnier – Ecole Hôtelière Savoie Léman de Thonon-les-Bains

- Mina Elgoursifi - OFPPT Agadir

- Clara Estrugo – Lycée Hôtelier François Rabelais de Dardilly

- Emilie Moritz - Lycée Hôtellerie et Tourisme Alexandre Dumas d'Illkirch-Graffenstaden

- Alexandre Perrier - Lycée Hôtelier François Rabelais de Dardilly

- Sylvain Pierre – Lycée Polyvalent Stanislas de Villers-les-Nancy

- Louise Reeb – Lycée Hôtellerie et Tourisme Alexandre Dumas d'Illkirch-Graffenstaden

- Alexine Vincent – Lycée Technique et Hôtelier de Monaco

 

Le sujet de la sélection portait sur l’optimisation de l’activité d’un hôtel*****Resort, à Marrakech, en périodes creuses.

Les candidats ont travaillé sur le positionnement stratégique et commercial de cette exploitation. En vue de la cohabitation des différents clients accueillis, ils ont déterminé la politique des Ressources Humaines.

Enfin, dans leur réflexion, les étudiants ont associé les salariés et clients à la préservation d’une ressource rare : l’eau.

Le trophée sera décerné le vendredi 13 mars, lors d’une soirée de gala organisée dans un lieu emblématique de Marrakech, en présence des professeurs, des responsables de l’Office de la Formation Professionnelle et de la Promotion du Travail, des partenaires et des membres du CDRE France.

Le CDRE regroupe 120 directeurs de la restauration et de l'hôtellerie 4 et 5 étoiles en France et à Monaco.

trophée

 

 

 

 



Commentaires
Photo

En cliquant sur publier vous acceptez les [conditions générales d'utilisation]

Voir notre Politique des données personnelles

Dialoguez avec nos experts !

(Service réservé à nos abonnés : 3,33€/mois)

Vous souhaitez poser une question
ou ajouter un commentaire ?

Un seul clic pour accéder à la suite :




Vidéos-Podcasts


Newsletter

Ne Ratez plus l'actualité , abonnez-vous à la newsletter quotidienne !


Dernières offres d'emploi

Chef de partie H/F

Canada

Bistro sur Calgary (Canada) recherche un chef de partie froid. Durée un an ou plus. CAP demandé avec 2 à 3 ans d' experience. Nous sommes un Bistro oú tout est fait maison avec des produits locaux de qualités. www.thecassisbistro.ca pour plus d' informations. Si vous désirez avoir une experience

Posté le 08 juillet 2025

Responsable de salle H/F

75 - PARIS 18

Suite à la prise d'une nouvelle gérance, le restaurant L'Ascension situé 62 Rue Custine, 75018 Paris, recherche 4 postes en CDI: - Responsable de salle matin 6h30/16h du lundi au vendredi, contrat 42h+ heures supp repos samedi/Dimanche - Serveur/Serveuse matin du mardi au samedi contrat 42h

Posté le 07 juillet 2025

Cuisinier H/F

Suisse

En Suisse, pour Crans-Montana , station de ski & de golf, dans un cadre magnifique en montagne Nous recherchons pour notre restaurant qui est ouvert à l'année et pour compléter notre équipe un cuisinier qualifié avec minimum 5 ans d'expérience, sérieux, sachant prendre des responsa

Posté le 07 juillet 2025