Les candidats du Neptune d'Or ont mis à l'honneur la mer et ses produits à l'occasion du Neptune d'Or 2018. Présélectionnés par le jury, co-présidé par le vainqueur 2016 Rocco Seminara, les 6 prétendants au titre ont travaillé sur une recette devant intégrer Maigre, Gambas et Ormeaux. Grand gagnant cette année : Virgile Vincent du Fairmont Hôtel, restaurant L'Horizon, à Monte-Carlo. Sur la deuxième marche du podium : Nathalie Ragot, du Bistrot Gourmand à Nice, et sur la troisième marche, Annie-Claire Tronquoy, d'Act Consulting à Vence.
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