Pour mieux contrôler son budget,
il faut commencer par éviter le gaspillage des aliments. Avec le
VarioCookingCenter de Rational, les matières premières sont transformées de
sorte que la viande reste tendre et juteuse. Grâce à son système de chauffe
breveté VarioBoost®, le fond de cuve atteint 200°C en 2,5 min, puis maintient
la température voulue tout au long de la cuisson quel que soit le nombre de
kilos de viande froide chargé dans l'appareil. La viande reste ainsi juteuse et
la perte est minime à la cuisson. La production avec le VarioCookingCenter
permet de diminuer les pertes à la cuisson de 17 % par rapport aux
appareils de cuisson conventionnels. Au final, cela ravit tant le client que le
portefeuille.
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