Thierry Millet, meilleur ouvrier de France 2011 maitre d'hôtel, du service et des arts de la table, est intervenu en classe de terminal bac pro commercialisation et service en restauration au lycée Simon Lazard de Sarreguemines (57). Sous le regard attentif d'un groupe de 12 élèves, il a réalisé des démonstrations d'arts de la table, des ateliers dégustations et des cocktails. Ensuite, Thierry Millet a expliqué son parcours professionnel, et a surtout parlé de ce beau métier en employant les mots justes. A quelques mois de leur examen, les élèves ont pu obtenir de précieux conseils pour aborder sereinement les différentes épreuves qui leurs seront imposées, notamment sur l'accueil, la prise de commande, l'argumentation commerciale, le service, les techniques de bar, et bien d'autres.
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