L'ouverture d'un Memphis Coffee n'est pas passée inaperçue à Bourg-en-Bresse (01). C'est d'ailleurs la première implantation de la chaîne de restauration thématique dans la région Rhône-Alpes. "Ouvrir à Bourg était un pari car on est les seuls à proposer un concept aussi original. Mais l'accueil de la population va au-delà de ce que l'on espérait", se réjouit Stéphane Regouby, le gérant du restaurant.
Surfant sur le concept des diners américains des années 1950, établissements qui jalonnent la mythique route 66, Memphis Coffee est un condensé à lui seul d'une certaine époque de l'Amérique. Le cadre offre un retour dans le passé : banquettes en skaï pailleté bleu ou rouge, jukebox, vieilles pompes à essence, statues de pin-up, néons rouges et bleus, posters de stars… même les serveuses ont adopté une tenue rétro et flashy.
Une cinquantaine de plats à la carte
L'ambiance est d'ailleurs à l'image de la restauration proposée : 100 % américaine. À la carte de cet établissement de 400 m2 se succèdent burgers, clubs sandwichs, hot-dogs, omelettes, tex-mex et autres pâtisseries des États-Unis. Au total, une cinquantaine de plats sont proposés, avec une formule au déjeuner à partir de 9,90 €. L'établissement de 130 couverts devrait s'agrandir avec l'aménagement d'une terrasse d'une quarantaine de places. Le gérant projette également de nouer des partenariats avec les clubs sportifs locaux pour développer des offres commerciales.
Publié par Stéphanie Pioud
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