Thierry Deregnaucourt, palme d'or du 26e concours de terrine de foie de porc

Cousolre (59)

Publié le 04 mai 2012 à 16:58
Thierry Deregnaucourt de Noeux-les-Mines (62) vient de remporter la palme d'or du 26e concours européen de la meilleure terrine de foie de porc de Cousolre (59). 4 médailles d'or ont également été remises dans les différentes catégories représentées à Emmanuel Macrez boucher-charcutier à Rance en Belgique, Guy Gilles cuisinier-restaurateur à Sivry en Belgique, Jérôme Rerat apprenti au CFA de Maubeuge (59) et Mathieu Buisset amateur àTourcouing (59). Les candidats devaient réaliser une terrine d'au moins 1 kg
Restauration

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