1 000 € remboursés pour l'achat d'un four mixte iCombi ! [Publi rédactionnel] À l'occasion de ses 50 ans, RATIONAL vous propose une offre exceptionnelle ! Bénéficiez d'un remboursement de 1 000 € pour l'achat d'un four mixte de la... lundi 4 septembre 2023
Network Voucher, nouvelle offre de bons cadeaux en ligne de MybeezBox [Communiqué] MybeezBox lance une offre pour faciliter la commercialisation de bons cadeaux dans les groupes et réseaux d’établissements. Network Voucher ou Coffrets Cadeaux... mercredi 30 août 2023
SOS Experts Remises en température (08/23) Un four à air pulsé permet la remise en température de plats cuisinés de + 3°C à + 65°C à cur en moins dune heure. Puis le maintien de cette température jusquau service. vendredi 18 août 2023
SOS Experts Compacteur à déchets (08/23) La mise en place dune solution pour réduire le volume des déchets permet, outre de respecter la législation locale, de diminuer les contraintes liées à la manipulation de... vendredi 18 août 2023
Réintégrer la blanchisserie dans son établissement, une bonne option ? Déçus par la qualité de service des prestataires extérieurs et face à des coûts croissants, des hôteliers ont choisi de réintégrer l'ensemble de la blanchisserie au sein de... lundi 7 août 2023
Le lève-lit d'Elite [Communiqué] Depuis plus d'un siècle, Elite, manufacture suisse de literie haut de gamme, met son expérience et ses compétences au service de l'hôtellerie en développant des... lundi 17 juillet 2023
Molteni fête 100 ans de savoir-faire [Communiqué] Pour célébrer son centenaire en beauté, la marque de fourneaux haut de gamme décore chaque fourneau fabriqué en 2023 d'une plaque de fonderie anniversaire... mardi 11 juillet 2023
Vlaemynck, un savoir-faire français L'entreprise de mobilier de jardin a été créée en 1965 par Rolland Vlaemynck. Historiquement, elle fabriquait des toiles de parasols et de coussinage et a développé, au fil... mardi 11 juillet 2023
JDC S.A. étend son réseau [Communiqué] L’entreprise spécialiste des solutions pour les points de vente annonce le rachat de la société JDC Normandie, acquérant par la même occasion, cinq nouvelles... mardi 11 juillet 2023
Obypay, solution all inclusive pour digitaliser son restaurant [Communiqué] Digitalisation signifie modernisation. Les solutions digitales que propose Obypay offrent une grande liberté aux clients et font gagner du temps aux... lundi 3 juillet 2023
GeHo enrichit ses modules connectés [Communiqué] Après le lancement officiel de sa passerelle avec les solutions d’encaissement Syspay, GeHo annonce la certification de sa passerelle avec le channel manager... vendredi 30 juin 2023
Kami, des tenues de qualité [Communiqué] Plus de 50 hôtels et restaurants en France font confiance à Kami. La tenue professionnelle idéale est avant tout celle qui donne confiance au travail. Pour... vendredi 30 juin 2023
Lacaraf, pour déguster le vin au degré près [Communiqué] Lacaraf a été imaginée pour que chaque vin (rouges, blancs, pétillants et même des spiritueux), puisse atteindre leur meilleur pic d’expression, à une... lundi 26 juin 2023
ePack Hygiene et Adoria annoncent la nomination de Stéphane ANKAOUA comme CEO de CHR Group [Communiqué] ePack Hygiene et Adoria, les marques CHR Group, annoncent la nomination de Stéphane Ankaoua en qualité de directeur général de CHR Group (ePack Hygiene et... vendredi 23 juin 2023
Opération "Ici On Aime La Musique" de la Sacem [Communiqué] La Sacem a pour mission principale de collecter et de redistribuer les droits d’auteur pour accompagner les auteurs, compositeurs et éditeurs de musique et les... vendredi 23 juin 2023
Quels matériaux adopter en cuisine ? Manger sainement dépend de la qualité des produits utilisés, du mode de cuisson… et des matériaux des ustensiles de cuisine. Tour d'horizon. jeudi 22 juin 2023
SOS Experts Restaurant sans extraction : quelles perspectives ? (06/23) Ouvrir un restaurant sans extraction nest pas impossible, mais cela peut relever du parcours du combattant et exposer à de nombreux déboires, pouvant même aller jusquà la... jeudi 22 juin 2023
SOS Experts Entretien du matériel et des locaux Un restaurant est un lieu où les règles dhygiène ne doivent rien laisser au hasard. Il est impératif de nettoyer et désinfecter de façon scrupuleuse et régulière les locaux... jeudi 22 juin 2023
SOS Experts Nappes et vaisselle : les règles à respecter Lorsque les tables sont recouvertes dun matériau lavable, elles doivent être nettoyées après le départ de chaque client. Après chaque service, elles seront lavées à leau... jeudi 22 juin 2023
SOS Experts Petite cuisine : conseils d'aménagement Lors du partage de lespace restant entre la cuisine et la salle, le restaurateur arbitrera en faveur de cette dernière. La taille de la cuisine doit cependant rester... jeudi 22 juin 2023
SOS Experts Les différents modes de cuisson Plusieurs procédés de cuisson ont la cote en cuisine : les sauteuses multifonctions, la plancha, le wok, linduction, le sous vide et les nouvelles générations de fours... jeudi 22 juin 2023
SOS Experts Conception d'une cuisine : conseils divers La conception de la cuisine et le choix du matériel sont des postes importants pour le futur restaurateur. Lactivité, les éventuelles pannes, lusure prématurée dépendront... jeudi 22 juin 2023
SOS Experts Conception d'une cuisine : les économies d'énergie Le fonctionnement dun restaurant sarticule autour de pôles hautement sensibles : le chaud, le froid, leau, lair et la lumière. Pour chacun dentre eux, il est possible,... jeudi 22 juin 2023
SOS Experts Les travaux en cuisine Quand on entreprend de créer ou de rénover la cuisine d’un établissement, il y a de nombreux paramètres et réglementations à prendre en compte concernant la marche en avant,... jeudi 22 juin 2023
SOS Experts À qui s'adresser pour réaliser sa cuisine Les compétences nécessaires pour mener à bien un projet de restauration sont pluridisciplinaires et nécessitent une bonne vision de l’utilisation du produit. Faire appel à... jeudi 22 juin 2023