Cyril Lignac

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Bar en croûte de sel, vierge de légumes

Une recette de Cyril Lignac extraite du livre Saison, aux éditions Lamartinière.

lundi 24 février 2020

Mille-feuille vanille, praliné noix de pécan caramélisées

Une recette de Cyril Lignac, extraites du livre Saisons, aux éditions Lamartinière.

lundi 24 février 2020

Cyril Lignac : "Le beau, le bon, l'hédonisme me fascinent"

En quinze ans, le chef médiatique a construit un groupe indépendant qui compte quatre restaurants, cinq pâtisseries et une maison de production pour les émissions de...

lundi 24 février 2020

Cyril Lignac recrute pour son prochain restaurant parisien Ischia

Cyril Lignac ouvrira son nouveau restaurant aux accents italiens en mars prochain à Paris. Une journée de recrutement est organisée sur inscription le lundi 20 janvier de 8 h...

jeudi 9 janvier 2020

Le gâteau des rois par Cyril Lignac et Benoît Couvrand.

La galette des rois de Cyril Lignac

Cyril Lignac et Benoît Couvrand proposent trois créations pour l’Épiphanie. Le gâteau des rois et la galette des rois déclinée en deux saveurs. Le gâteau des rois est un...

jeudi 2 janvier 2020

La bûche création Passion-Coco de La Pâtisserie Cyril Lignac.

Bûche 2019 : La Pâtisserie Cyril Lignac

Cette année, l’exotisme est de mise à La Pâtisserie Cyril Lignac. La bûche création Passion-Coco, de Cyril Lignac et Benoît Couvrand, est composée d’un financier aux amandes,...

jeudi 19 décembre 2019

Boeuf aux épices saté, condiment citron

Une recette de Cyril Lignac, tirée du livre 'Saisons'. Photographies : Jérôme Galland. Éditions de la Martinière. Prix : 25 €.

mercredi 4 décembre 2019

Cyril Lignac contre Jean-François Piège dans Chef contre Chef

5 épreuves pour départager Cyril Lignac et Jean-François Piège, c'est ce que propose M6 dans Chef contre Chef.

mardi 22 octobre 2019

Mauro Colagreco, chef du Mirazur à Menton : 'La création, chez nous, c'est la spontanéité ! Avec le...

Restauration : le récap du mois

Mauro Colagreco classé numéro 1 du World's 50 Best Restaurants -- Cyril Lignac ferme son restaurant le Quinzième -- Stéphanie Le Quellec ouvre un nouveau restaurant en...

vendredi 28 juin 2019

Cyril Lignac annonce la fermeture du Quinzième

Dans une interview au journal Le Monde, Cyril Lignac a annoncé la fermeture du Quinzième, son restaurant étoilé parisien, d'ici à fin juillet. “Je l’ai ouvert il y a quinze...

jeudi 13 juin 2019

Le 31 imaginé par Cyril Lignac et Benoît Couvrand

Pour célébrer la nouvelle année, les Chefs Cyril Lignac et Benoît Couvrand ont imaginé un gâteau du Réveillon tout de blanc vêtu.

jeudi 27 décembre 2018

Bûche 2018 : La Pâtisserie Cyril Lignac

Cette année, Cyril Lignac et Benoît Couvrand ont imaginé une bûche création fruitée. La Bûche Citron & Orange Sanguine, alliance d’un biscuit roulé moelleux, d’une crème...

lundi 24 décembre 2018

Cyril Lignac : l'entremets, les choco-fish, le poisson guimauve et l'oeuf ébène

1 - Pour Pâques, Cyril Lignac et Benoît Couvrand ont imaginé une création chocolatée toute en finesse, l'entremets de Pâques : pâte sucrée craquante, crémeux au chocolat...

mardi 13 février 2018

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Cyril Lignac

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Mille-feuille vanille, praliné noix de pécan caramélisées

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Cyril Lignac annonce la fermeture du Quinzième

Le 31 imaginé par Cyril Lignac et Benoît Couvrand

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