Trois ans après l’ouverture de son rooftop Sequoia qui offre un panorama 360° sur la Capitale, l’hôtel Kimpton St Honoré lui confère une nouvelle activité, le Friday BBQ. Sur la terrasse, située au 10ème étage de l’hôtel, le vendredi soir, le chef Nicolas Pastot s’active devant son BBQ Weber pour proposer des brochettes : la première au poulet, piment chipotle, maïs, pimiento de Padrón et la seconde végétarienne avec courgette, poivron, tomate, olive et sauce mayonnaise végane. En dessert : mini woopie pie composé d’un biscuit cacao et d’une meringue au chamallow. L’hôtel a instauré un minimum de dépenses de 50 euros par personne.
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