Vous pouvez servir des végétaux
sauvages mais il faut absolument bien les connaître pour éviter les
intoxications. Évitez de les cueillir dans des zones potentiellement polluées
(bords de route, bords de cours d'eau...) et surtout, lavez-les soigneusement.
Une décontamination à l'eau chlorée peut également être utile, notamment pour
le cresson sauvage. Notez les lieux et les dates de cueillette pour avoir une
traçabilité.
Publié par Laurence LE BOUQUIN
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