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Imaginé comme une salle à manger d’aujourd’hui, Nonos, le restaurant de Paul Pairet à l’Hôtel de Crillon doit ouvrir ses portes le 18 janvier 2023. Il y propose une cuisine qui renoue avec le grill : sens de la saison, produits originels, cuisson intègre, dressage chic… À la carte, il y aura les oeufs mimosa et la soupe à l’oignon, le bar entier et le homard grillé, le poulet rôti et la saucisse purée… À leur suite et au chariot, les fromages comme les desserts. En prime et en prolongement du restaurant, l’ouverture d’un comptoir-épicerie nommé Comestibles où trouver le meilleur des fruits de mer, des charcuteries, des poissons fumés, des fromages et des pâtisseries.
Paul Pairet Crillon #grill# Chef
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