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Vendredi 24 novembre 2023 : Le récap'info du mois de novembre

Le récap'info du mois de novembre
La cour d’appel de Paris confirme la condamnation des émetteurs de titres-restaurant • Catherine Quérard élue présidente du GHR • Gault&Millau 2024 : Yoann Conte nommé cuisinier de l'année • Logis... [+] Lire l'article

Description de la publicité ou autopromo

Alexandre Navarro rejoint Adam Bentalha
Adam Bentalha, chef exécutif Brach et Sinner pour Evok Collection, confie les rênes des cuisines du Sinner Paris à Alexandre Navarro. Ce dernier a connu les cuisines du Violon... [+] Lire l'article

Exp’hôtel 2023 : Ethan Olive, lauréat du concours des métiers de la salle
Le jeune homme, en première année de BTS au lycée hôtelier de Talence (Gironde), remporte le concours L’Expérience Restaurant Umih 33 - Jeunes Espoirs. Pour sa seconde édition, le trophée a été... [+] Lire l'article

Titres-restaurants : “C’est aux restaurateurs d’être les plus malins”, affirme Alain Fontaine
Le président de l’Association française des Maîtres restaurateurs souhaite que l’utilisation de ce mode de paiement soit déplafonnée en cas de repas dans un restaurant traditionnel. Il propose... [+] Lire l'article

Un vaste projet de réhabilitation pour l'Hôtel d'artillerie à Rennes
Tour à tour école épiscopale, lieu de fabrication de monnaie puis Hôtel de Ville, L'Hôtel d'artillerie, bâtiment emblématique de la rue de la Monnaie... [+] Lire l'article

Le Snarr publie un guide d’accompagnement à la transition écologique
Face au dérèglement climatique, il devient urgent d’adopter un modèle économique plus respectueux de l'environnement. Pour aider les professionnels de la... [+] Lire l'article

Mikuna se rêve en “Big Mamma sud-américain”
Le concept de street-food latino accélère son développement et annonce sa première levée de fonds. [+] Lire l'article

Gauderic Harang nommé directeur général de l'Anantara Plaza Nice Hotel
L'Hotel Anantara Plaza Nice annonce la nomination deGauderic Harang en tant que directeur général. Il a précédemment été à la tête de... [+] Lire l'article

Le récap info de la semaine
Titres-restaurant : les députés valident la possibilité d'acheter des produits alimentaires jusqu'à fin 2024 • Alexandre Gauthier (La Grenouillère) : “On veut rouvrir au printemps. c'est hiver,... [+] Lire l'article

Journal & Magazine

24 novembre 2023
N°3812

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La renaissance du Couvent des minimes
Après trois ans de travaux gigantesques, l’établissement historique, situé en plein cœur de la Provence, vient de rouvrir ses portes pour proposer un produit plus en phase avec les attentes de sa... [+] Lire l'article

Relais & Châteaux promeut le livre blanc "Alimentation aujourd’hui et demain" de la Fondation de l’Académie de Médecine
A l’occasion de son 10e anniversaire, la Fondation de l’Académie de Médecine publie un livre blanc intitulé : Alimentation aujourd’hui et demain.... [+] Lire l'article

Alexandre Gauthier, La Grenouillère : “On veut rouvrir au printemps. Cet hiver, c’est impossible”
Submergé par les crues qui ont durement touché le Pas-de-Calais, le restaurant étoilé doit désormais se relever. Entretien avec son chef, Alexandre Gauthier. [+] Lire l'article

Boštjan Volk remporte le concours European Young Chef Award
Neuf jeunes chefs se sont affrontés pendant plusieurs heures pour remporter la 7e édition du concours European Young Chef Award, parrainé par le chef français Alexandre Gauthier. Cette année, c'est... [+] Lire l'article

Accor s’engage contre les violences faites aux femmes
Accor annonce son engagement aux côtés du service d’information du Gouvernement, pour soutenir le dispositif national dédié aux femmes victimes de violences. Le... [+] Lire l'article

Résultat du Challenge Jeunes Talents Malakoff Humanis
Le Challenge Jeunes Talents Malakoff Humanis a eu lieu le mardi 21 novembre dans le cadre du salonExp’Hôtel auParc des Expositions de Bordeaux. Concours de cuisine ouverts aux... [+] Lire l'article

Questions - Réponses

Arrêt maladie depuis juillet 2023 : les CP sont-ils cumulés ?

Démission puis réembaucher dans le même groupe : les heures peuvent-ils être cumulées ?

Loi sur l'annulation des CP lors d'un arrêt maladie : est-elle rétroactive ?

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