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Vendredi 2 février 2024 : Le récap'info de la semaine

Le récap'info de la semaine
Jeux olympiques : les professionnels de la restauration se préparent sur fond d’inquiétude • Niche fiscale, pouvoir des maires, durée de location : les députés s'accordent pour réguler les meublés... [+] Lire l'article

Description de la publicité ou autopromo

Piccola Mia, resto italien festif et bar à cocktails disco
Après Mon Coco République et P’tit Coco (à Levallois, Neuilly et Place d’Italie), Christophe et Delphine Elzière ont ouvert, début 2024, Piccola Mia... [+] Lire l'article

Insolite : voyager à moindre coût en échange d’heures de travail en hôtellerie
Au Japon, la start-up Otetsutabi met en relation sur sa plateforme des hôteliers en quête de personnel et des voyageurs au budget serré. Pendant quelques jours, en contrepartie du gîte et du couvert,... [+] Lire l'article

Camille Gourdel nommée directrice commerciale de Best Western
La direction de Best Western annonce la nomination de Camille Gourdel au poste de directrice commerciale. Camille Gourdel dispose d’une expérience de quinze années dans le secteur... [+] Lire l'article

Grille de salaires 2023
Taux horaire du smic : 11,52 € Taux du minimum conventionnel : 11,72 € - Taux du minimum garanti (MG) : 4,10 €, soit la valeur d’un repas. [+] Lire l'article

Vidéos & Podcasts

Louis Dupuy-Roudel remporte le Prix ArsNova de la cuisine d'auteur

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Le PMS Misterbooking
[Communiqué] Face au fort volume de réservations qu'engendre les Jeux Olympiques, la sécurisation des paiements et la protection contre les no-shows sont au cœur des... [+] Lire l'article

Grille de salaires 2024
Grille de salaire applicable à compter du 1er janvier 2024 Taux horaire du smic : 11,65 € Taux du minimum conventionnel : 11,72 € Taux du minimum garanti (MG) : 4,15 €, soit la valeur d’un... [+] Lire l'article

Winglight Pergola : l'efficacité avec du style
[Communiqué] Le Winglight Pergola convainc par son esthétique et sa surface d'ombrage pouvant atteindre 72 m². Ses doubles toiles peuvent être manœuvrées... [+] Lire l'article

Romain Gowhari (Younight Hospitality) : “Nous concevons des hôtels sur mesure, avec un souci constant du détail”
Le jeune groupe de gestion hôtelière, filiale de Vicartem, connaît un développement dynamique depuis sa création, en 2022. Avec déjà 12 hôtels à son actif fin 2023 et trois nouveaux prévus en 2024,... [+] Lire l'article

Journal & Magazine

02 février 2024
N°3817

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Lafuma Mobilier propose HORIZON et VENCE
[Communiqué] Dans la collection lounge de Lafuma Mobilier, on retrouve le fauteuil bas et la banquette basse HORIZON pour deux personnes. Ils peuvent être associés avec la table... [+] Lire l'article

L’inflation fait flancher les dépenses au restaurant
En restauration hors domicile, les dépenses des consommateurs sont revues à la baisse. La fidélisation des clients pourrait néanmoins aider à redresser la barre, selon Revenue Management Solutions. [+] Lire l'article

Résultats Centre Île-de-France du Championnat de France du Dessert
Catégorie Juniors :Matthias Lafère, Mention Complémentaire Cuisinier en desserts de restaurant à l’Ecole FERRANDI Paris (75) Catégorie Professionnels :... [+] Lire l'article

Résultats de la demi-finale régionale Nouvelle Aquitaine du concours Malongo
Le lycée hôtelier de Gascogne, à Talence Bordeaux accueillait la 1/2 finale nationale du concours Malongo, le jeudi 25 janvier 2024.Malongo était représenté... [+] Lire l'article

La crêpe arrive en tête des desserts préférés des Français
Cultures Sucre, association regroupant les professionnels de la filière sucre, dévoile les résultats d’une enquête réalisée avec l’institut CSA sur les desserts préférés des Français. [+] Lire l'article

Questions - Réponses

Repas non pris : est-ce normal qu'ils soient déduits de la fiche de paie ?

Déduction des heures supplémentaires en cas d'absence : est-ce la bonne solution ?

Jour travaillé : y a-t-il un délai maximum pour le récupérer ?

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