Sodexo, en charge de la restauration scolaire pour 50000 écoliers à Marseille (13), s'engage dans une démarche environnementale importante. Les 26 véhicules de livraison ont été changés afin de respecter la norme EEV (Enhanced Environnentaly Vehciles), véhicules plus respectueux de l'environnement. Les voitures sont également équipées d'un système de traçabilité pour garantir la qualité et la sécurité permettant de mesurer en temps réel la température à coeur des aliments transportés. Un message est aussitôt transmis au conducteur et à la cuisine centrale en cas d'alerte.
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