Depuis sa création en 2013 par Marie-Laure Fréchet et Nicolas Verhulst, Mange, Lille ! prenait ses quartiers à la Gare Saint Sauveur. Le festival déploie cette année ses ailes, non loin de là, à l’Hirondelle, nouvel espace hybride qui accueille depuis début juin, bar, brasserie, food-court, glacier, marchés éphémères, etc. Du 14 au 22 septembre 2019, la 4ème édition de Mange, Lille ! y installera un marché, la finale du Grand Concours de cuisine, un pop-up restaurant... et mettra en avant une trentaine de chefs et producteurs des Hauts-de-France.
Durant cette édition d’automne, les rues de Lille continueront de s’animer avec la Journée pro Mange, Lille ! x Nikita « Food is not dead », mardi 17 septembre, dédiée aux professionnels, autour des thématiques food, digital, local et prospective, à la Gare Saint Sauveur. L'opération le Grand Soir, mercredi 18 septembre : parcours de 6 restaurants du Vieux-Lille, le temps d'une soirée et dégustation de six assiettes avec accord boisson avec Florent Ladeyn (Bloempot), Peter Blankeman (Coke), Thibaut Gamba (La Table du Clarance), Diego Delbecq (Rozó), Steven Ramon (Rouge Barre) et Nicolas Pourcheresse (Le Vagabond). Et toujours les Grands Dîners à 4 mains, dans les restaurants lillois, tout au long de la semaine.
La nouveauté ? Le festival s'articulera désormais en 2 temps et 2 saisons : à l’automne pour une édition davantage salée et au printemps, du 1er au 5 avril 2020, appelé le Mid'Festival Mange,Lille !, pour une édition dédiée au sucré.
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