Espagne

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Le Gallery Hotel se modernise

Le Gallery Hotel, membre de la collection Warwick International, vient de subir de nombreux travaux de rénovation. Situé à Barcelone, l'établissement 4* de 110 chambres...

vendredi 12 octobre 2012

Romain Fornell fête ses dix ans au Caelis

À Barcelone, la seconde jeunesse du Caelis

Le chef Romain Fornell prend le contrôle du restaurant étoilé de l'hôtel Palace, et s'associe dans cette aventure à ses collègues Eric Basset et Alain-Pierre Bentéo.

jeudi 27 septembre 2012

L'hôtel Gold River de Port Aventura, qui servira de locomotive à Barcelona World

La fièvre du jeu fait flamber l'hôtellerie espagnole

En deux jours, Madrid et Barcelone ont annoncé deux projets ambitieux - Eurovegas et Barcelona World - qui représentent au total la création d'une quinzaine de grands hôtels....

vendredi 14 septembre 2012

Mickaël Lasne : « un avantage incontestable aux candidats en provenance de France »

Espagne : des opportunités pour se perfectionner

En devenant des références internationales, les chefs espagnols jouent les locomotives d'un secteur toujours en développement en Espagne. Avec à la clé des possibilités pour...

mercredi 12 septembre 2012

Le centre de formation propose notamment des diplômes équivalents aux « masters » universitaires

Le Basque Culinary Center prépare la rentrée

Le nouveau centre de formation du Pays basque espagnol mise sur une offre pédagogique haut de gamme, avec des intervenants de renom. L'objectif est d'enseigner le...

mercredi 12 septembre 2012

L'Hôtel Maria Cristina rouvre ses portes

L'enseigne The Luxury Collection Hotels & Resorts, propriété de Starwood Hotels & Resorts, vient d'annoncer la réouverture de l'hôtel Maria Cristina situé à Saint-Sébastien...

vendredi 3 août 2012

Le restaurant avait été créé en 2006 par Santi Santamaria

Fermeture définitive du restaurant Evo à Barcelone

Le restaurant Evo, créé en périphérie de Barcelone par Santi Santamaria en 2006, n'aura pas résisté longtemps à la disparition du chef. C'est la fin d'un établissement...

vendredi 3 août 2012

Bernard Chavant représente la quatrième génération de cuisiniers

Le mariage de la cuisine franco-espagnole au Bistrot BCN

Dans la famille Chavant, on est cuisinier depuis quatre générations. Au Bistrot BCN de Barcelone (Espagne), Bernard Chavant s'inscrit à son tour dans une tradition que défend...

mardi 10 juillet 2012

Le groupe NH Hoteles privilégie le développement international

En Espagne, la crise stimule la franchise... à l'international

La crise sur le marché espagnol accélère le développement des chaînes d'hôtellerie et restauration en franchise à l'international. Avec 46 enseignes et 1 419 établissements à...

jeudi 5 juillet 2012

Jesus Seseña Novillo, directeur du développement des Hôtels Accor en Espagne

Accor déploie l'enseigne ibis en Espagne

Le groupe français applique en Espagne sa nouvelle stratégie de regroupement des marques autour de l'enseigne ibis, et accentue son développement en franchise.

jeudi 28 juin 2012

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