Le jeudi 12 décembre 2019 a eu lieu la soirée à thème organisée pour les étudiants de mention complémentaire sommellerie du lycée Georges Baptiste sur les vins du Roussillon.
Mr Xavier Hardy du comité interprofessionnel des vins du Roussillon avait fait le déplacement pour cette belle soirée et a eu la possibilité de transmettre sa passion aux élèves.
Dîner autour des vins doux naturels
- Mise en bouche - Blanc comme neige du Domaine Lafage
- Duo chaud et frois d'huîtres - Rancio sec du Domaine de Comelade.
- Pavé de veau aux morilles au jus corsé, pommes suédoises et asperges rôties - Banyuls grand cru 2010 Domaine de L'étoile
- Déclinaison de fromages à pâtes cuites - Maury Vieille réserve 1987 de la cave de Maury
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