Les métiers de la direction-gestion vus par Miora Senechal, directrice administrative et financière au Marriott Paris-Charles-de-Gaulle

À 43 ans, et après un CV déjà bien rempli, Miora Senechal vient de prendre la direction administrative et financière de l'établissement situé à quelques encablures de l'aéroport de Roissy. Elle nous explique son métier.

Publié le 06 juillet 2023 à 18:01

Bien que Miora Senechal vienne tout juste de prendre ses fonctions de directrice administrative et financière (DAF) au Marriott Paris-Charles-de-Gaulle, la jeune femme de 43 ans connait bien son affaire. Diplômée d’une école de commerce puis en Business Performance Management à HEC, elle fait ses débuts dans des industries pharmaceutiques et nucléaires, avant d’être embauchée dans des cabinets d’audit. “La mission principale d’un DAF, où qu’il exerce, est d’établir et de piloter un budget, résume-t-elle. L’investissement et l’exploitation sont au cœur du métier. (…) Il s’agit finalement de garantir les process et le fonctionnement d’un établissement, qu’il soit hôtelier ou non.

Cette gestion financière permet ainsi de décrypter les rouages du fonctionnement d’une entreprise. Garant de la transparence et de la véracité des comptes, la mission du DAF est donc capitale. Son rôle de business partner, notamment dans les métiers de la direction-gestion, se retrouve dans l’ensemble des pôles que compte un établissement hôtelier : direction générale, comptable, gestion analytique et budgétaire, audit, achats, informatique, ressources humaines, ou encore services juridiques.

 

En veille permanente

Exercer dans ce secteur d’activités nécessite de posséder certaines qualités, en premier lieu la rigueur. La polyvalence est également de mise : “On travaille sur de grands sujets stratégiques, qui sont en perpétuel mouvement. Il faut bien suivre et s’adapter rapidement. Pour ce faire, il faut être en veille permanente !”  Enfin, adaptabilité et autonomie font partie des critères recherchés chez les candidats.

Enfin, ces métiers demandent de combiner à la fois une vision macro et micro des situations, ainsi qu’une technicité propre. “Ce qui est particulièrement grisant dans nos métiers de la direction-gestion, c’est que de nos choix financiers, de nos stratégies d’aujourd’hui, dépendent l’orientation et les services de l’hôtellerie de demain.”

 

#Direction#


Photo

Publié par Mylène SACKSICK



Commentaires
Photo

En cliquant sur publier vous acceptez les [conditions générales d'utilisation]

Voir notre Politique des données personnelles



Vidéos-Podcasts


Newsletter

Ne Ratez plus l'actualité , abonnez-vous à la newsletter quotidienne !


Dernières offres d'emploi

Chef de cuisine H/F

74 - MEGEVE

pour compléter son équipe en place nous cherchons en cuisine un chef ,second ou chef de partie selon expérience poste nourri et logement saison possibilité de poste l'année expérience obligatoire merci de me fournir cv et référence le-torrent@orange.fr

Posté le 10 décembre 2023

Chef Pâtissier H/F

78 - ST GERMAIN EN LAYE

Restaurant L'OSTERIA à Saint Germain en Laye Recherche son Pâtissier H/F Poste en coupure CDI CV par mail faivrechristophe@orange.fr

Posté le 10 décembre 2023

Chef de partie H/F

Suisse

RECHERCHE POUR HOTEL 4 **** RECHERCHE DEMI CHEF DE PARTIE CUISINE CONFIRME POSTE A L'ANNEE .LIBRE DE SUITE/CONV SALAIRE ENV 4400FR CH + 13 MOIS+ HEURES SUPP+ 2 JOURS DE REPOS + 42 H SEMAINE +180 FR CH DE TIPS PAR MOIS POSSIBILITE DE LOGEMENT CV COMPLET A mbhotellerie@hotmail.com

Posté le 10 décembre 2023