Un menu offert pour un menu acheté, telle est la nouvelle offre proposée tous les jeudis aux moins de 35 ans par la brasserie de Jean-Paul Lacombe. Baptisée les 'Jeudis de Léon', cette formule comprend une entrée, un plat et un dessert au choix pour 39,5 € (hors boissons) pour deux personnes. Le menu, qui sera renouvelé chaque mois, reprend les plats proposés à la carte et notamment des spécialités lyonnaises comme la quenelle de brochet. L'opération durera toute l'année. "L'objectif consiste à attirer une nouvelle clientèle, plus jeune et surtout de la fidéliser, explique Jean-Paul Lacombe. La brasserie est peu connue des jeunes, qui nous assimilent encore au restaurant gastronomique. Alors que nos prix restent abordables, avec un ticket moyen à 40 €", assure le chef.
40 ans rue Pleney
Véritable institution, Léon de Lyon fut un haut-lieu de la gastronomie, avec deux étoiles au Michelin pendant vingt-huit ans. Mais, en 2008, Jean-Paul Lacombe a souhaité transformer cette maison centenaire en une brasserie haut de gamme. Le chef fêtera d'ailleurs cette année ses 40 ans de présence dans l'établissement. Propriétaire de trois autres bistrots lyonnais, il n'exclut pas d'ouvrir un autre restaurant dans les années à venir.
40 ans rue Pleney
Véritable institution, Léon de Lyon fut un haut-lieu de la gastronomie, avec deux étoiles au Michelin pendant vingt-huit ans. Mais, en 2008, Jean-Paul Lacombe a souhaité transformer cette maison centenaire en une brasserie haut de gamme. Le chef fêtera d'ailleurs cette année ses 40 ans de présence dans l'établissement. Propriétaire de trois autres bistrots lyonnais, il n'exclut pas d'ouvrir un autre restaurant dans les années à venir.
Publié par Stéphanie Pioud
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