Le tout nouveau restaurant s’étend sur 352m2 de surface dont 40m2 de terrasse pour les gourmands de hamburgés (hamburgers à la française) et de fernandines (frites), dans cette zone commerciale qui abrite aussi de très nombreux bureaux. A partir du 2 août 2019, tous les jours de 10 h à 23 h, le restaurant Big Fernand des 4 Temps dévoilera son boulodrome et ses différentes ambiances : un endroit au vert, un espace vitré privatif, un espace salon cosy ainsi qu’un bar à dessert et à boissons.
Big Fernand, dirigé depuis le mois de juin par Maurizio Biondi qui a succédé à son fondateur Steve Burggraf, compte aujourd’hui 55 restaurants auxquels viendront s’ajouter les deux ouvertures annoncées à la Guadeloupe puis à la Réunion. A l’international, l’enseigne dispose de quatre restaurants à Dubaï et au Luxembourg. Le chiffre d’affaires réseau prévisionnel atteindra les 65 millions d’euros fin 2019. L’investisseur britannique Bluegem Capital Partners entend poursuivre le développement de Big Fernand sur un rythme dynamique, notamment grâce à la franchise.
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Publié par Nadine LEMOINE
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