La couleur rose du bagel est obtenue grâce à de la poudre de betterave. La couleur bleue du cream cheese vient de la phycocianine qui est le principal pigment bleu faisant partie de la composition de la spiruline. Le #PinkBagel# est une recette à base de cream cheese bleu, de provolone, subtil fromage italien fumé, de tranches de bresaola, de tomates cerises et quelques feuilles de salade. Il est disponible en exclusivité et en édition limitée dans tous les restaurants Bagel Corner de France et de Belgique du 25 février au 2 mars 2019.
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