Lorsque le plus grand club de football du monde décide de proposer une offre gastronomique, l'ambition doit être au diapason de la notoriété sportive : c'est pour cela que le FC Barcelone a fait appel au savoir-faire des frères Iglesias pour aménager son premier restaurant étiqueté gastronomique dans le fameux stade du Camp Nou.
Juan Carlos, Borja et
Pedro Iglesias sont les propriétaires du restaurant
traditionnel galicien Rias
de Galicia. Les trois frères sont également associés avec Albert
et Ferran
Adrià dans plusieurs établissements
(dont le Tickets et le Pakta à Barcelone). Ces derrières années,
ils ont aussi marqué la gastronomie espagnole avec des concepts
innovants, comme le restaurant
sans cuisson Espai Kru, l'une
des adresses les plus réputées de la capitale catalane. Les
entrepreneurs de la gastronomie n'en espèrent pas moins avec ce
nouveau restaurant du Camp Nou, baptisé Roma 2009 (en référence à la finale de Champions League remportée par le Barça à Rome cette année-là),
perché au dessus de la pelouse. Dans la partie supérieure du stade,
la salle est un balcon surplombant le terrain. Étrangement, l'ambiance
assez feutrée tranche singulièrement avec l'effervescence des
tribunes les jours de match.
Dans un univers de
bois et de laiton, la salle est baignée dans une lumière
chaleureuse jaune qui donne à l'espace un côté à la fois intime
et élégant. Roma 2009 est certes d'abord le lieu de
rendez-vous des spectateurs VIP du club de football, mais il est
aussi ouvert à tous de 10 heures à 18 heures,
en dehors des rendez-vous sportifs. La cuisine
proposée ici fait la synthèse des divers
établissements des frères Iglesias : "C'est un peu
la fusion des principales créations culinaires de nos différentes
enseignes, avec toujours le souci de qualité des
matières premières, et une prédominance des produits de la mer"
explique Juan Carlos Iglesias. Et l'aventure pourrait aller plus
loin, puisque les frères Iglesias annoncent un nouveau restaurant
dans la capitale catalane en partenariat avec… Lionel Messi,
joueur star du FC Barcelone.
Publié par Francis MATÉO
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