Une enveloppe de 100 00 € et deux mois de
travaux sont prévus pour remettre à neuf le restaurant d'application du centre
de formation hôtelière de Vichy. "Nous le baptisons Le Réflexe, car ce lieu n'avait
pas de nom", a souligné Hervé Duboscq, président de la
délégation Vichy de la chambre de commerce et d'industrie (CCI) de l'Allier. Un
groupe de cinq restauratrices de Vichy et des environs ont mené la réflexion
pour la future organisation des locaux, circulation, et décoration. "Nous
tenons nos engagements d'investissement, malgré une conjoncture pas facile,
pour donner des bons outils de travail au centre de formation", a
ajouté Gilles Duboisset, président de la CCI.
La réouverture au public est prévue le 4 juin prochain, avec une nouvelle carte. "Comme nous n'avons pas d'examens cette année en service et en cuisine, car nous avions double session l'an dernier, nous avons profité de cette opportunité", a précisé Florence Bralic, directrice du CFH. Créé en 1976, le CFH forme environ 250 personnes par an aux métiers de l'hôtellerie-restauration.
La réouverture au public est prévue le 4 juin prochain, avec une nouvelle carte. "Comme nous n'avons pas d'examens cette année en service et en cuisine, car nous avions double session l'an dernier, nous avons profité de cette opportunité", a précisé Florence Bralic, directrice du CFH. Créé en 1976, le CFH forme environ 250 personnes par an aux métiers de l'hôtellerie-restauration.
Publié par Pierre BOYER
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