Cela fait quatorze ans déjà qu'Yves Rivoiron est aux commandes du Café des fédérations, un bouchon typique de la presqu'île. Cette année, le patron a voulu diversifier ses activités en proposant à ses clients Les Ripailles, un nouvel espace de 50 m2 privatisable pour les groupes. Situé en face du Café des fédérations, ce restaurant de 28 places qui dispose de ses propres fourneaux, offre une ambiance placée sous le signe de la convivialité. "Je souhaitais en faire un lieu chaleureux, d'où le cadre un peu rétro, explique le gérant. L'idée c'est d'accueillir des groupes d'au moins 20 personnes pour des fêtes de famille, des soirées d'anniversaire... Mais aussi des réunions de travail car la salle est équipée de rétroprojecteurs."
Une cuisine lyonnaise
Comme son nom l'indique, Les Ripailles proposent une cuisine généreuse, semblable à celle du Café des fédérations. "On s'adapte aux désirs de nos clients. Même si on propose bien sûr nos grandes spécialités lyonnaises comme les rognons, les ris de veau ou les quenelles. Mais on peut aussi préparer des gibiers en saison, des menus truffes…" avoue le patron, qui officie parfois aux fourneaux des Ripailles, en alternance avec son chef, Paolo Anaya. Quant à la carte des vins, les crus de la région sont à l'honneur, avec une belle sélection de Beaujolais, de Côtes du Rhône et de Bourgogne. Les clients peuvent également amener leurs propres bouteilles.
Une cuisine lyonnaise
Comme son nom l'indique, Les Ripailles proposent une cuisine généreuse, semblable à celle du Café des fédérations. "On s'adapte aux désirs de nos clients. Même si on propose bien sûr nos grandes spécialités lyonnaises comme les rognons, les ris de veau ou les quenelles. Mais on peut aussi préparer des gibiers en saison, des menus truffes…" avoue le patron, qui officie parfois aux fourneaux des Ripailles, en alternance avec son chef, Paolo Anaya. Quant à la carte des vins, les crus de la région sont à l'honneur, avec une belle sélection de Beaujolais, de Côtes du Rhône et de Bourgogne. Les clients peuvent également amener leurs propres bouteilles.
Publié par Stéphanie Pioud
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