Pour son premier Noël en tant que chef pâtissier du Burgundy Paris, Pascal Hainigue signe une bûche graphique au design rectangulaire en 3 dimensions, un clin d'oeil au travail du sculpteur César et ses compressions originales. A la dégustation, trois saveurs se mélangent pour une explosion en bouche : yuzu, praliné et chocolat.
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