Pour les fêtes de fin d'année, Eddie Benghanem, chef
pâtissier du Trianon Palace Versailles a imaginé « Merveilles de Noël », composées
de trois cloches en chocolat enneigées et parsemé de décors en sucre. La base
de « Merveilles de Noël » est un gâteau composé d'une mousse chocolat noir,
d'un crémeux chocolat au lait et d'un croustillant praliné. Le second étage cache un gâteau de voyage, un
cake pour 6/8 personnes au sucre brun. Le sommet est une bonbonnière en
chocolat remplie de confiseries de Noël : pâtes de fruits, papillotes,
guimauves…
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